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Abel Hernández López

Técnico profesional en hotelería y gastronomía

  • Chef instructor en diferentes universidades
    Universidad del Claustro, Euromar, Ambrosia.
  • Director gastronómico de IGES.
  • Especialidad en cocina mexicana, pastelería, fundamentos culinarios.
  • Chef certificado en competencias laborales
  • Gerencia  en servicio
  • Formación de instructores
  • Cursos de especialidad
  • Actualización en pastelería francesa (Ecole le notre)
  • Clases y festivales de cocina mexicana a nivel internacional (Amsterdam, Finlandia, Suecia).
  • Asesor en aperturas de restaurant y estructuración de cartas.

 

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