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MARGARITA L. DE DUMOIS
CHEF
DIRECTOR DE AREA EN JALISCO, MEXICO.

NACIDA EN LA CIUDAD DE MEXICO
ACTUALMENTE VIVE EN LA CIUDAD DE GUADALAJARA, JALISCO, MEXICO

CON DOS PROFESIONES:
DISEÑO DE INTERIORES Y PAISAJISMO
ASESORIA Y CAPACITACION GASTRONOMIA

DIPLOMADOS
THE ART OF MAKING PASTIES, EL CULINARY INSTITUTE OF AMERICA, NY

LOS SECRETOS DE LE NÔTRE, THE CULINARY INSTITUTE OF HOUSTON, TX

PASTELERIA TRADICION Y EVOLUCION, ECOLE LENÔTRE. PARIS, FRANCE

ESPECIALIDAD: HOSPITALIDAD EMPRESARIAL

MIEMBRO DE LA COMITIVA ORGANIZADORA EN GUADALAJARA AGOSTO 2000, DE LA CONVENCION DE LOS “CHEFS DE CHEF” DE LOS PRESIDENTES Y REYES DE LA COMUNIDAD EUROPEA
GANADORA DE MULTIPLES PREMIOS EN CONCURSOS GASTRONOMICOS

REPRESENTANTE DE LA GASTRONOMIA MEXICANA TANTO EN MEXICO COMO EN BUENOS AIRES, ARGENTINA, SAO PAULO , BRASIL, QUITO ECUADOR

ACTUALMENTE

ESTUDIOS ESPECIALIZADOS EN LA CULTURA DEL VINO Y EN LA CULTURA DEL TEQUILA.
CAPACITACION SOBRE EL DISTINTIVO “ T ” DE LA INDUTRIA DEL TEQUILA

ESPECIALIZACION EN DISEÑO DE CARTAS CON MARIDAJE DE VINOS Y ALIMENTOS
ENERO DEL 2000 JUNTO CARLOS DUMOIS, FUNDADORES Y PRESIDENTES DE LA COFRADIA, “VINO Y MARIDAJE” HERMANA DE LA COFRADIA DE ENSENADA BAJA CALIFORNIA, DIRIGIDA POR EL ENOLOGO DE LA CASA DE VINOS MEXICANOS, MONTE XANIC.

FUNDADORA DE EDAC GASTRONOMIA DESDE 1985. FIRMA DE ASESORIA Y CAPACITACION GASTRONOMICA

FUNDADORA DEL CONCURSO EN JALISCO, CON EL NOMBRE “LA COCINA TIPICA MEXICANA” Y MIEMBRO DEL JURADO DESDE 1994 CONCOVATORIA HECHA PARA LOS RADIO ESCUCHAS DEL GRUPO NOTISISTEMA, RADIO METROPOLI, Y RADIO VITAL.
FUNDADOR Y MIEMBRO DE AREGALA JALISCO EN MEXICO

PRESIDENTA DEL “CLUB DE LA BUENA MESA” EN EL PERIODO 2000.-2002, SOCIEDAD GASTRONOMICA QUINTA REAL EN GUADALAJARA DESDE 1995
COLABORADORA DE PROGRAMAS DE RADIO EN VARIAS ESTACIONES DE GUADALAJARA, DESDE 1985 , COMO RADIO METROPOLI, RADIO MUJER, HEW RADIO, GRUPO ACIR, RADIO GRUPO DK, ENTRE OTROS

DESDE 1985 PARTICIPA EN EL PROGRAMAS DE TELE VISA CANAL 4, HASTA LA COCINA Y ALGO MAS
DESDE EL AÑO 2000 PARTICIPANTE CON TEMAS CULINARIOS EN LA CADENA TELEVISIVA TV AZTECA .

JURADO EN UN SIN NUMERO DE CONCURSOS GASTRONOMICOS DENTRO Y FUERA DE MEXICO.
ESCRITORA PARA VARIOS PERIODICOS Y REVISTAS DE GASTRONOMIA EN LA LOCALIDAD COMO, MURAL, OCHO COLUMNAS, INFORMADOR, ENTRE OTROS

CAPACITADORA EN EL RAMO DE ELECTRO DOMESTICOS PARA MARCAS COMO: SHARP, WHIRLPOOL, LG, GENERAL ELECTRIC, BLACK AND DECKER, LITTON, MABE, AMANNA, LIVERPOOL, FABRICAS DE FRANCIA, ISER, ENTRE OTROS.

COLABORADORA EN EL PROGRAMA DE RESCATE DE LA GATRONOMIA MEXICANA, ÁREA JALISCO EN CONJUNTO CON LA SECRETARIA DE CULTURA DEL ESTADO, PARA EL PROYECTO “GASTRONOMIA MEXICANA, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD”

MIEMBRO FUNDADOR DE LA ASOCIACION GASTRONOMICA MEXICANA “TLACUALI” 2006 SEMINARIO “TODO CON COQUILLE SAINT JACK” INSTITUTO ATELLIER DE CHEFES, BOURDEOS FRANCIA , ENERO 2007

SEMINARIO “TECNICAS DEL PAN” INSTITUTO HOFMAN, BARCELONA, ESPAÑA. FEBRERO 2007

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