| Programa general | Gastronomía | MAZ |
Abel Hernández López

Técnico profesional en hotelería y gastronomía
- Chef instructor en diferentes universidades
Universidad del Claustro, Euromar, Ambrosia.
- Director gastronómico de IGES.
- Especialidad en cocina mexicana, pastelería, fundamentos culinarios.
- Chef certificado en competencias laborales
- Gerencia en servicio
- Formación de instructores
- Cursos de especialidad
- Actualización en pastelería francesa (Ecole le notre)
- Clases y festivales de cocina mexicana a nivel internacional (Amsterdam, Finlandia, Suecia).
- Asesor en aperturas de restaurant y estructuración de cartas.
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